Alors pour les gourmandes S. et S. .... la recette des Gaufres de cet am ....
375 gr de farine
135 gr de lait
1 cc de levure de Boulanger
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beurre
250 gr de sucre perlé
Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre vanillé dans le bol du robot.
Pendant ce temps faire fondre le beurre doucement, ajouter le lait tiédi.
Battre les oeufs et les ajouter au mélange Beurre/lait.
Verser le tout sur la farine.
Une fois que le mélange est homogène ajouter le sucre perlé.
Patienter 30 min ... oui je sais c'est dur !!
Faites chauffer le gaufrier
et déposer l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe
...Et à vous les bonnes gaufres croustillantes !!
375 gr de farine
135 gr de lait
1 cc de levure de Boulanger
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de beurre
250 gr de sucre perlé
Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre vanillé dans le bol du robot.
Pendant ce temps faire fondre le beurre doucement, ajouter le lait tiédi.
Battre les oeufs et les ajouter au mélange Beurre/lait.
Verser le tout sur la farine.
Une fois que le mélange est homogène ajouter le sucre perlé.
Patienter 30 min ... oui je sais c'est dur !!
Faites chauffer le gaufrier
et déposer l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe
...Et à vous les bonnes gaufres croustillantes !!
par Isa
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Petits Gâteaux
par Isa
publié dans :
Bibliothèque culinaire
6 aubergines
12 tranches de jambon de Parme
200 g de Mozarella (je prend toujours de la Bufflonne)
250 g de béchamel
200 g de parmesan râpé
100 g de beurre
3 càs d'huile d'olive
2 càs de basilic ciselé
1 càc d'herbes de Provence
Sel, poivre
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur avec la peau.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
Faites-les cuire 2 min de chaque sous le grill.
Beurrez un moule et alternez les couches de : béchamel, aubergines, mozarella et jambon (que j'ai découpé en lanières, plus facile pour le service), et en parsemant de basilic.
Saupoudrez le dessus de parmesan et de quelques noisettes de beurre.
Enfournez 30 min à 180°C.
12 tranches de jambon de Parme
200 g de Mozarella (je prend toujours de la Bufflonne)
250 g de béchamel
200 g de parmesan râpé
100 g de beurre
3 càs d'huile d'olive
2 càs de basilic ciselé
1 càc d'herbes de Provence
Sel, poivre
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur avec la peau.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
Faites-les cuire 2 min de chaque sous le grill.
Beurrez un moule et alternez les couches de : béchamel, aubergines, mozarella et jambon (que j'ai découpé en lanières, plus facile pour le service), et en parsemant de basilic.
Saupoudrez le dessus de parmesan et de quelques noisettes de beurre.
Enfournez 30 min à 180°C.
par Isa
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Les Gratins
Salade de Pâtes au poulet
Pour 4 personnes :
250 g de farfalles
200 g de blancs de poulet
une douzaine de tomates cerises
une grosse poignée de raisins secs
1 càs de cognac
Mettre les raisins secs à gonfler dans le cognac additionné d'un peu d'eau chaude.
Faire cuire les pâtes al dente et les refroidir aussitôt sous l'eau.
Cuire les blancs de poulet et les laisser bien refroidir, avant de les couper en lanières.
Couper les tomates cerises en 2 et les mettre dans le saladier de service.
Pour la sauce :
100 g de fromage blanc
2 càc de mayonnaise
2 càc de moutarde à l'ancienne
1 càc de Hot curry
Sel et poivre
Mélanger le tout.
Ajouter les pâtes froides aux tomates, mélanger avec les raisins égouttés et la sauce au curry , et enfin les morceaux de poulet.
Verser un filet d'huile d'olive au dernier moment.
Source : Livret saveurs d'été 2007
Pour 4 personnes :
250 g de farfalles
200 g de blancs de poulet
une douzaine de tomates cerises
une grosse poignée de raisins secs
1 càs de cognac
Mettre les raisins secs à gonfler dans le cognac additionné d'un peu d'eau chaude.
Faire cuire les pâtes al dente et les refroidir aussitôt sous l'eau.
Cuire les blancs de poulet et les laisser bien refroidir, avant de les couper en lanières.
Couper les tomates cerises en 2 et les mettre dans le saladier de service.
Pour la sauce :
100 g de fromage blanc
2 càc de mayonnaise
2 càc de moutarde à l'ancienne
1 càc de Hot curry
Sel et poivre
Mélanger le tout.
Ajouter les pâtes froides aux tomates, mélanger avec les raisins égouttés et la sauce au curry , et enfin les morceaux de poulet.
Verser un filet d'huile d'olive au dernier moment.
Source : Livret saveurs d'été 2007
par Isa
publié dans :
Les Salades
