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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 18:00

Des croustillons, des vrais, comme ceux des fêtes foraines .... vous en réviez ??



farine 350 g

levure fraiche de boulanger 40 g

sel 6 g

sucre 60 g

lait 120 g

eau 120 g

oeufs 2

beurre fondu 60 g



Faire un levain avec l'eau, le lait, la levure et la moitié de la farine. Couvrir le plat et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit tiède.

Ajouter au levain les autres ingrédients et faire une pâte consistante et élastique en pétrissant vigoureusement.

Laisser lever 1 ou 2 heures et cuire des petites boules prises avec 2 cuillères a café dans une friture chaude.

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commentaires

isabelle 30/03/2009 22:29

c'est bon ca

fanette 30/03/2009 22:12

Qu'est ce que c'est bon ces p'tits machins !!!

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