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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 18:00


Pour 2 Flammekueches (ou flammeküche ou tarte flambée):

pâte fine au levain Kayser
150 g de crème fraîche
150 g de fromage blanc
200 g de lard fumé
1 gros oignon
sel, poivre, muscade
du gruyère râpé


Etaler le plus finement possible la pâte.
Mélanger la crème et le fromage blanc, assaisonner.
Emincer l'oignon et le lard en lardons très fins.
Disposer sur la pâte la préparation à base de crème, les lardons, les oignons (que je passe brièvement au micro-onde pour les ramollir) et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner à four très chaud (programme cuisson pizza)  pour 8 min.

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commentaires

helene06 27/05/2009 19:46

elle doit être exquise...

vanouss44 11/04/2009 20:00

bon et pas très compliqué! une bonne tite recette à faire et à refaire!

Clémence 11/04/2009 18:26

miam... moi aussi c'est ma préférée...

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