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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 16:30
Des délicieuses brioches suédoises à la cannelle





25 cl de lait entier à température
500 g de T65
100 g de beurre mou
1 oeuf
70 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger

... le tout dans la Machine à Pain, programme pâte (1h30)

Pour la garniture :
50 g de beurre fondu
100 g de cassonade
2 cuillères à café de cannelle

et un jaune d'oeuf pour la dorure


Diviser la pâte en 3 ... étaler chaque morceau en un rectangle de 30 cm x 20 cm.
Badigeonner de beurre et saupoudrer de sucre à la cannelle, puis rouler en serrant.
Découper en diagonale en inversant  le sens de la découpe à chaque fois et disposer les triangles sur une feuille de papier sulfurisé en les mettant sur la base plus large.
Badigeonner de jaune d'oeuf et laisser lever encore 45 min.

Enfourner à 180°C , pendant 10 à 12 min : attention : 10 min trop juste chez moi et 12 min ...trop cuit !!!


Message perso : pense à m'en réclamer à la prochaine rencontre Zaza ;)

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commentaires

helene06 04/06/2009 18:26

cette petite viennoiserie est très réussie!

Amelie 25/04/2009 08:57

Ces petites brioches à la cannelle doivent être délicieuses ! =P

mapom 25/04/2009 07:36

Mmmmhhh, ces brioches parfumées me font envie!!

lilycat 23/04/2009 22:04

Merci pour ta visite sur mon blog et je vais mettre le tien dans mes favoris bonne soirée

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