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15 mai 2007 2 15 /05 /mai /2007 09:56




Tout d'abord on prépare sa baguette classique....


Prendre une paire de ciseaux (propres !!) et couper une pointe


Et la décaler sur un côté



On refait la même chose juste en dessous , mais on place de l'autre côté, et ainsi de suite....



Et une fois cuite :

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commentaires

Maike 26/03/2009 15:07

Pourquoi je n'ai pas déjà vu ton reportage avant Deux trois fois j'ai déjà essayé de faire mon pain en épie, mais c'était loupé a chaque fois. Hier j'ai fait du pain avec ma belle soeur et vraiment je ne suis pas fier du résultat. Comme je ne suis pas du genre a rester sur un échèque je me suis remise de suite. Une petite recherche sur le net et j'ai trouvé tes explications. Génial, merci tout plein Je vais faire un petit article pour demain sur mon blog et je donne ton lien a tout le monde pour faire du aussi bon pain!Bravo pour ton blog, je vais le mettre dans mes favoriesPetite question encore je je n'abuse pasT'as pris quoi comme modèle pour ton blog? Je n'arrive pas a changer mon CSS comme je veux. Tu peut peut être me donner un conseil? J'aimera faire une version plus large comme toi pour qu'on vois mieux les photos.Peut-être a bientôt,Merci pour ton blog,Maike

27/03/2009 10:52


Bravo pour tes baguettes réussies
Pour mon blog, je bidouille beaucoup car je suis très loin d'être une pro, je m'aide des différents forums qui traitent du sujet ...de mémoire j'ai juste augmenter la taille de la colonne centrale
dans mon css


pierronnet 09/01/2008 16:19

S'est super beau félicitation
moi mes baguettes cuite sont bonne mais pale enfin blanche comment se fait il faut t'il mettre en chaleur tournante merci de me repondre

guylaine 05/07/2007 09:19

Je vais tester cette technique, merci à toi ! Tes baguettes sont magnifiques !

Jane 26/05/2007 17:44

Il m'a fallu un moment pour comprendre comment confectionner les épis. C'est tout bête mais il faut comprendre. Je n'utilise pas la même recette. Je les fais sur poolish (selon Cathy Ytack) et j'y mets de l'épeautre aussi que trouve donne un très bon goût. Elles sont magnifiques les tiennes. Tous tes pains d'ailleurs!

stéphanie 17/05/2007 18:42

J'aimerai pouvoir faire aussi bien

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