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13 octobre 2007 6 13 /10 /octobre /2007 10:38

Pour 4 personnes :

250 g de courgettes coupées en rondelles
1 gousse d'ail
persil
3 oeufs
25 cl de lait
3 càs de parmesan râpé
1 càs de Maïzena
huile, sel, poivre

Faire chauffer 2 càs d'huile dans une sauteuse, ajouter les rondelles de courgettes, saler, poivrer et couvrir pour 5 min de cuisson à feu doux.
Hacher le persil et l'ail. Mélanger aux courgettes.
Huiler 4 ramequins.
Délayer peu à peu la Maïzena avec le lait froid. Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer afin d'obtenir une béchamel un peu liquide. Retirer du feu et ajouter le parmesan. Laisser tiédir.
Fouetter les oeufs en omelette, ajoutez-les à la béchamel. Répartir dans les ramequins.
Disposer les rondelles de courgettes.
Cuire 35 min à 180°C. Laisser tiédir 5 min et server.

Source : Guide Cuisine oct 2007

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Published by Isa - dans Gratins
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commentaires

Naouel 07/03/2011 17:13



Coucou Isa, je l'ai testé aujourd'hui un vrai régal, merci pour cette recette, je viens de la publier:


http://evasionculinaire.over-blog.com/article-gratins-de-courgette-individuels-68809274.html



salwa 13/10/2007 12:58

ça me donne bien envie, en plus je suis fan de courgettes

Eryn 13/10/2007 11:36

C'est bon ça :p Ta photo est super jolie, c'est très bien présenté :)

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