Glace aux Carambars

Vous avez acheté des carambars pour tester les fameux Chamambars ... et vous ne savez pas quoi faire avec ceux qui vous restent ?  Vous avez le choix : soit vous testez la solidité de vos amalgames, soit vous testez la recette qui suit : (moi j'ai choisi ... )




Glace aux Carambars :

24 Carambars au caramel
4 oeufs
50 cl de lait entier
10 cl de crème liquide
80 g de sucre glace

Faire fondre 22 carambars dans le lait, laissez tiédir et ajoutez les jaunes d'oeufs et la crème.
Montez les blancs en neige, serrez avec le sucre. Incoporez délicatement à la préparation précédente.
Mettre au frais quelques heures, puis mettre en sorbetière. Coupez les 2 carambars restants en petits morceaux (plus facile si on les étire) et les mettre pendant que la sorbetière tourne.
Je conseille quand même un passage au congélateur pour que la glace soit bien prise.