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13 février 2008 3 13 /02 /février /2008 19:21


Pour 6 verrines :

2 crottins de chèvre frais
4 c à s de crème liquide
2 c à s d'huile d'olive
2 pommes Granny (1 seule m'a suffit)
12 tranches de magret de canard fumé
2 pincée de sel
1 pincée de poivre

Eplucher et détailler la pommes en petits dés. Les mettre dans une assiette recouvrir de film étirable et faire cuire au micro-ondes 2 min. Laisser refroidir.

Faire la crème de chèvre : mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer.
Emietter les crottins dans un saladier. Verser dessus la crème, petit à petit en écrasant avec une fourchette, puis ajouter l'huile d'olive et tourner afin d'obtenir un mélange homogène.

Montage : mettre la crème de chèvre, une couche de pommes  et 2 tranches de magret fumé.

Source : Verrines de José Maréchal

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Published by Isa - dans Apéritif
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commentaires

marie 14/02/2008 20:21

une petite verrine comme je les aime, gourmande avec du fromage

Marcia 13/02/2008 22:47

Magnifique, j'adopte les yeux fermés avec de tels ingrédients:)

chatelain 13/02/2008 21:54

magnifique verrine très alléchante!

labas 13/02/2008 21:27

très jolie verrine

Isabelle 13/02/2008 21:04

Une idée qui donne envie ... de la réaliser et de la déguster ! Merci !

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