Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Plaisirs Gourmands d'Isa
  • Plaisirs Gourmands d'Isa
  • : Des recettes testées et des photos
  • Contact


Il y a actuellement visiteur(s) sur ce blog

Recherche

Archives

3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 12:44

Voici la recette de pâte à crêpes que j'ai toujours faite. Elle me vient de ma grand-mère et nous régale à chaque fois.

 

Je vous livre quelques astuces :

 

Comment faire des crêpes fines et légères ?

En mélangeant moitié eau/moitié lait.

 

Comment faire pour que la pâte ne rétrécisse pas à la cuisson ?

En battant les oeufs en omelette avant de les incorporer à la préparation.

 

Comment éviter les grumeaux ?

En ajoutant le liquide en 2 temps.

 

Comment graisser la poêle sans se bruler les doigts ?

Couper une petite pomme de terre en 2 et piquer une fourchette dedans. Vous n'avez plus qu'à tremper la pomme de terre dans un peu d'huile et badigeonner la poêle avec.

 

Crêpes

 

 

La recette en elle-même :

 

pour une vingtaine de crêpes :

 

400 g de farine fluide

1/2 L de lait entier

1/2 L d'eau

6 oeufs

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe d'huile

un peu de calvados

 

Mettre la farine dans un grand saladier et creuser un puits au centre.

Verser 1/4 L de lait et 1/4 L d'eau au milieu : incorporer petit à petit la farine.

Battre les oeufs en omelette puis les ajouter à la préparation précédente.

Ajouter le sel, l'huile.

Verser le liquide restant : 1/4 L de lait et 1/4 L d'eau. Mélanger.

Parfumer au Calvados (2 càs)

 

Laisser reposer au moins 1 heure.

 

imprimante1.gifVersion imprimable

Partager cet article

Repost 0
Published by Isa - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

Romans 15/09/2013 17:15


Parfaites!

Isa 15/09/2013 20:07



Merci !



Plouf_le_loup 20/03/2012 09:22


Bonjour Isa :) Comme tu dis, le monde est petit !! Suis très contente de te recroiser tiens, vive Babelio ! =^.^=


Mais comment se fait-il que ça ne m'étonne pas que tu tiennes un blog de sublime cuisine ?... 

Isa 20/03/2012 09:28



Babelio on devient vite accro ... j'ai commencé par tenir un blog lecture privé où je note mon avis et la fin des livres que je finis par vite oublier ... du coup j'ai un peu de mal à gérer les 2
blogs ...


J'ai pensé à toi il n'y a pas longtemps : j'ai croisé ta puce à la salle Beregovoy, Laure y était en même temps ;)



Karo 27/02/2012 23:00


Mmmm des crêpes, j'adore ça mais je ne suis pas douée pour les faire.
Je vais suivre tes conseils pour voir si j'y arrive mieux.


En attendant, je t'ai taggué sur mon blog pour un petit jeu


@ bientot

schtroumpf_alors 19/02/2012 13:42


ça y est, recette testée à la maison . Trop bonnes ces crêpes ! En plus, recette super simple et effectivement sans grumeaux. Recette adoptée .

schtroumpf_alors 08/02/2012 01:15


Merci Isa pour ces très bonnes crêpes .


 


Ravie moi aussi de voir une nouvelle recette sur ton blog , car j'en ai testées pas mal, entre les recettes que tu
apportes le vendredi (et ce soir :)) et celles testées chez moi et c'est super bon !!!

Derniers Billets