http://chezisa.over-blog.com/ Des recettes testées et des photos fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://chezisa.over-blog.com/article-19448963.html Une recette thaïlandaise qui marie à la perfection le gingembre et le citron vert ... une entrée pleine de fraicheur.




Pour 4 personnes :
16 gambas
1 pomelos rouge ou rose
100 g de gingembre frais
40 g de sucre de palme (j'ai utilisé du...]]> Sat, 10 May 2008 18:14:00 +0200 http://chezisa.over-blog.com/article-19448963.html http://chezisa.over-blog.com/article-19396690.html Les  sorbetières vont bientôt reprendre du service ...  je vous propose donc des langues de chat pour accompagner vos glaces et sorbets maison  :




Pour 40 biscuits :

75 g de...]]> Fri, 09 May 2008 12:00:00 +0200 http://chezisa.over-blog.com/article-19396690.html http://chezisa.over-blog.com/article-19388514.html Je vous présente une assiette d'Amuse-Bouches servie pour un apéritif très frais et très coloré :


De gauche à droite :

• Velouté de Radis Roses
• Petits Carrés de Courgettes[...]]]> Thu, 08 May 2008 11:54:00 +0200 http://chezisa.over-blog.com/article-19388514.html http://chezisa.over-blog.com/article-17387674.html
  
  Pour  4 personnes :
  
  4 belles tranches de jambon cru
  3 poivrons (rouge, vert, jaune)
  150 g de fromage de chèvre en buchette
  5 cl d'huile d'olive
  5 cl de vinaigre basalmique
  du basilic
  1 gousse d'ail
  sel et poivre
  ...]]> Thu, 06 Mar 2008 08:09:00 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-17387674.html http://chezisa.over-blog.com/article-7374057.html
  
  Pour 6 verrines :
  
  2 crottins de chèvre frais
  4 c à s de crème liquide
  2 c à s d'huile d'olive
  2 pommes Granny (1 seule m'a suffit)
  12 tranches de magret de canard fumé
  2 pincée de sel[...]]]> Wed, 13 Feb 2008 19:21:48 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7374057.html http://chezisa.over-blog.com/article-7330277.html
  
  
  Pour les macarons : la recette est toujours la même LA, en ajoutant cette fois du colorant jaune.
  
  
  Pour la crème au citron :
  
  15 cl de jus de citron
  le zeste d'un demi...]]> Mon, 31 Dec 2007 16:32:00 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7330277.html http://chezisa.over-blog.com/article-7330255.html Ca y est ... enfin ... mes macarons commencent à me plaire !! Alors du coup je les décline à toutes les sauces et toutes les couleurs ....
  
  
  
  
  La recette de base que j'ai adopté est donc celle de Christophe Felder.
  
  Recette de base pour les macarons :...]]> Sun, 30 Dec 2007 16:06:56 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7330255.html http://chezisa.over-blog.com/article-7318098.html Une petite verrine ultra simple .... et super bonne.
  
  Un secret pour la réussir : utiliser des produits de base de bonne qualité.
  
  Il vous faut : un bon gouda, un très bon jambon blanc et une excellente crème fraîche ... et le tour est...]]> Fri, 21 Dec 2007 12:09:20 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7318098.html http://chezisa.over-blog.com/article-7316758.html J'ai utilisé 2 recettes pour ces macarons :
  Pour les coques : la recette de Christophe Felder
  Pour la ganache : la recette de Stéphane Glacier
  
  
  
  
  Pour les coques il vous faut :
  
  185 g de sucre glace
  185 g de poudre d'amande
  30 g de cacao non sucré...]]> Thu, 20 Dec 2007 15:38:26 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7316758.html http://chezisa.over-blog.com/article-7309901.html Cela fait un moment que je n'ai pas publié de billet .... mais pourquoi ??
  Parce que je me suis lancée dans la grande Aventure des Macarons .... et cela demande beaucoup de temps et d'énergie ......]]> Sun, 16 Dec 2007 13:55:32 +0100 http://chezisa.over-blog.com/article-7309901.html