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5 septembre 2007 3 05 /09 /septembre /2007 10:50
Une verrine encore tirée du livre de José Maréchal :

A la base du surimi émincé
Ensuite du Tzatziki
Et enfin quelques cacahouètes ... pour un petit côté "crumble" de cette verrine .


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Published by Isa - dans Apéritif
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4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 13:45
Encore une verrine : mais celle ci a le mérite d'être super simple, rapide et bonne !!

Pour 12 verrines :
4 tranches de jambon
1 pot de vache qui rit
1 morceau de concombre

Emincer le jambon. Mettre dessus une càc de Vache qui rit , et par dessus encore des dés de concombre ! et voilà !

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3 septembre 2007 1 03 /09 /septembre /2007 13:43
Depuis un moment j'avais envie de tester ces petits trucs bien sympa pour l'apéro que j'avais vu sur plusieurs blogs dont Papilles et Pupilles  :

Il vous faut :
des raisins
du chèvre frais
des graines de pavot
des pistaches

Laver les raisins, les essuyer.
Enrober les raisins avec le chèvre froid : le mieux c'est d'y aller carrément avec ses petits doigts
Remettre au frais au moins une demi-heure.
Ensuite les rouler soir dans le pavot soit dans les pistaches hachées au préalable.
Piquer avec 2 pics qui facilite le maintien pour le découpage.
Et le tour est joué.






Perso : j'ai préféré la version pistaches que je referai surement. J'ai nettement moins aimé la version pavot : c'est la sensation des petites graines dans la bouche qui m'a déplu avec l'appréhension d'en avoir plein entre les dents !!!
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Published by Isa - dans Apéritif
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27 avril 2007 5 27 /04 /avril /2007 19:10

1 courgette

100 g de chèvre en buche

150 g de farine

3 càc de levure chimique

½ càc de sel

1 œuf

6 cl d’huile d’olive

8 cl de lait

pignons (facultatif) moi je le conseille fortement, cela apporte un croquant très agréable

 

Râpez la courgette sans la peler.

Emiettez le fromage de chèvre. Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.

Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec l'huile et le lait.

Ajoutez la courgette et le chèvre. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.

Enfournez environ 25 mn. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule. Puis démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosées d'un filet d'huile d'olive.

Je les présente dans une version "mini" idéal pour l'apéritif.


Source : O Délices
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Published by Isa - dans Apéritif
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26 avril 2007 4 26 /04 /avril /2007 13:20
Une de mes petites verrines préférées pour son côté sucré/salé et sa simplicité à faire :

Une couche de boudin noir revenu à la poêle
Une couche de compote de pommes
Une couche de Spéculoos émiettés.



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Published by Isa - dans Apéritif
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25 avril 2007 3 25 /04 /avril /2007 13:50
Pour 6 verrines :

1/4 de concombre
de la crème fraîche
2 tranches de saumon fumé

Détaillez le concombre en tout petits dés, mettre de la crème, sel et poivre...et j'ai mis un peu de basilic haché.
Mettre dans la verrine avec du saumon fumé dessus .... Y a plus qu'à déguster bien frais !!!


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Published by Isa - dans Apéritif
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24 avril 2007 2 24 /04 /avril /2007 13:10
Un truc tout simple ...très frais ....

Un peu de riz ...du saumon et de la sauce soja....



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