Clafoutis

Ok ... ce n'est pas la saison des cerises ... mais j'avais 2  3 bonnes raisons de faire un clafoutis.
1. Je dois faire de la place dans le congélateur avant l'arrivée des cerises de cette année.
2. Il faut des noyaux pour la bouillotte de Sandrine*

et 3. parce que tout le monde adore ça ici

4 oeufs
125 g de sucre semoule
1 pincée de sel
80 g de farine
25 cl de lait
60 g de beurre (30 + 30)
500 g de cerises
1 sachet de sucre vanillé

Lavez et équeutez  les cerises.

Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le sel et sucre semoule, mélangez bien

Tamisez la farine et la jeter en pluie dans les œufs, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

Faites fondre la moitié du beurre et l'ajouter à la pâte, une fois légèrement refroidi, délayez avec le lait.

Beurrez abondamment un plat, disposez les cerises dans ce plat, versez la préparation sur les cerises, parsemez le dessus de quelques noisettes de beurre

Faites cuire à four moyen , 170°C, pendant 40 min,dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servir tiède.

Si j'utilise des cerises congelées, je les met sans les décongeler sauf si elles sont pleines de givre.

* Si vous avez un tuyau pour nettoyer les noyaux de cerises je suis preneuse ;) Merci

Comments

[Marina]

Il me tarde de manger un bon clafoutis comme ça si mon cerisier veut bien faire un petit effort cette année...

[Rosa]

Mmmmmhh, un pur bonheur ce clafoutis!Bises et bon WE,Rosa

[fanette]

Je trouve ce clafoutis aux cerises très beau, il donne envie de croquer de dans

[Sève]

Hummm un bon clafoutis  aux cerises, il y a bien longtemps qu'il n'y en a plus ici donc vivement la saison!!

[Marjolaine]

Vivement la pleine saison des cerises pour pouvoir préparer un clafoutis comme le tien ! Il doit être si bon. Je l'imagine sans problème dans mon assiette pour le goûter.