Des recettes testées et des photos
Pour 4 personnes : 300 g de fraises 200 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de miel 7 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 œufs 1 pincée de sel Pour le crumble : 100 g de farine 60 g de beurre 2 cuillère à soupe de cassonade A l'avance, préparez les...
200 g de lait tiède 5 g de sel 25 g de sucre 25 g de beurre ramolli en petits morceaux 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans la machine à pain et choisir le programme pâte. Diviser la pâte en 4 et façonner 4 boules...
Voici la recette de pâte à crêpes que j'ai toujours faite. Elle me vient de ma grand-mère et nous régale à chaque fois. Je vous livre quelques astuces : Comment faire des crêpes fines et légères ? En mélangeant moitié eau/moitié lait. Comment faire pour...
Pour 4 personnes : (à faire la veille) 300 g de fraises 2 cuillères à soupe de jus de citron 130 g de sucre 10 cl de crème liquide très froide 2 blancs d'oeufs Préparez les ramequins : entourez-les d'une bande de papier sulfurisé débordant de quelques...
Si comme moi vous êtes Cookies Addict ...essayez moi ça 1 œuf 75 g de sucre en poudre 100 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide 100 g de beurre 225 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de chocolat blanc...
Pour 12 cuillères : 125 g de foie de volaille 2 cuillères à soupe de porto 10 cl de crème liquide 1 œuf 4 tranches de pain d'épices quelques raisins noirs sel Couper les foies de volaille en gros dés, les mettre dans le bol du mixer avec la crème liquide,...
Dans le cadre de la masse critique de septembre du site dédié à la lecture : Babelio, j'ai reçu le Coffret Barquettes envoyé par les Editions Hachette. Le Coffret Barquettes se compose d’un livret de recettes et de 2 moules en silicone de 4 empreintes...
Pour 12 cannelons : 2 courgettes 20 cl de crème liquide 100 g de chair de crabe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron 1/2 botte de ciboulette sel poivre paprika Laver la courgette, et à l'aide d'une mandoline, prélever de longues et fines lanières....
25 novembre 14h01 .... c'est l'anniversaire de Tom ... 8 ans !!!! Gros Bisous Ma Crevette Pour fêter cet événement je lui avais préparé pour ce WE une pyramide de macarons : chocolat/pistache/framboise ... assortie aux couleurs de la table. Une grande...
1 oignon rouge 1/2 gousse d'ail 2 càs de sirop d'érable 1 càs de Ketchup 100 g d'ananas 1 càs de vinaigre de vin Emincer l'ail, l'oignon, l'ananas. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux et à couvert 10 min. Passez...
Un petit truc rapide, un petit chaud-froid .... un bon équilibre entre l'acidité de la framboise et le côté sucré du pain perdu ... on a tous aimé ... Pour 6 personnes : 12 tranches de pain d'épices 4 oeufs 15 cl de lait 25 g de farine 50 g de sucre 40...
Ce qui m'a attiré dans la recette c'est la crème à base de mascarpone ...ça change de la béchamel. Pour 6 personnes : Préparation : 30 min, 2 heures d'attente, 35 min de cuisson 4 pavés de saumon 5 poireaux 250 g de mascarpone (à température) 2 oeufs...
Voici une assiette de mises en bouche , avec de gauche à droite : - Verrine "Chic" Foie Gras Chocolat Orange Sanguine - Brochette Melon / Tomate Confite / Magret de Canard Fumé - Petite Salade de Fraises Tomates (au vinaigre balsamique) - Mille-feuilles...
...pour un goûter totalement régressif .... Pour 4 croques : 8 tranches de pain brioché 2 petites bananes du Nutella du beurre demi-sel bien mou de la cassonnade Enlever la croute du pain brioché. Beurrer une face des tranches de pain et saupoudrer de...
Je profite de l'occasion d'une tarte à la fraise pour mettre dans mes tablettes la recette de la crème patissière. 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille 4 jaunes d'œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 35 g de farine 35 g de Maïzena un peu...
(photo prise avant la sauce au miel) Pour 6 cuillères apéritives: 2 betteraves 200 g de ricotta 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée d'herbes de Provence sel, poivre Ecrasez le beurre mou...
C'est une recette italienne ... de boulettes de boeuf que l'on sert avec des pâtes . "Enfin presque" ...parce que certains y mettent de la pomme de terre. Pour 5 personnes , soit 15 boulettes : 600 g de boeuf haché 100 g de parmesan fraîchement râpé 100...
Une commande de Mamie JCB .... Un de mes tout premier dessert .... j'ai bien essayé d'autres recettes de brownies, mais ce que j'aime dans celui-ci c'est sa croute croquante et son coeur fondant ... Tof et Steph ne s'y trompaient pas ... 2 grands fans...
Stage de Tennis de Table pendant les vacances pour ma poulette ... je lui ai donc préparé un petit encas idéal pour les "grands sportifs"... des Flapjacks au pépites de chocolat ... 80 g de cassonade 100 g de beurre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe...
Une recette issue d'un livre pour les moules flexipan que j'ai adaptée pour mes plats à crèmes brûlées. Pour 5 personnes : 200 g + 80 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs et 1 jaune 20 cl de crème liquide 10 cl de lait entier ½ cuillère...
Une recette excellente qui change du Bourguignon ... et une occasion de faire des frites ... A commencer 48 h à l'avance , Temps de cuisson : 3 heures la veille + 2 heures le jour du repas. Pour 6 personnes : 1.5 kg de paleron 2 gros oignons 1 l de bière...
Ayé ... j'ai trouvé la bonne recette de poulet Basquaise !! 1 poulet de 1,5 à 1,8 kg (demander au boucher de le couper en huit) 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne de 100 g environ 6 tomates 2 oignons moyens 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 gousses...
... cette recette de nouilles chinoises n'est pas un plat/sucré salé mais plutôt un plat Relevé !! Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 4 gousses d'ail ½ cuillère à café de purée de piment 2 cuillères à soupe de...
Une recette de riz façon paëlla rapide à faire pour le soir ... Pour 6 personnes : 500 g de riz spécial paëlla (j'ai trouvé du Vivien Paille) 750 g de blanc de poulet 200 g de chorizo 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 boîte de pulpe de tomate huile olive...
Pour 2 Flammekueches (ou flammeküche ou tarte flambée): pâte fine au levain Kayser 150 g de crème fraîche 150 g de fromage blanc 200 g de lard fumé 1 gros oignon sel, poivre, muscade du gruyère râpé Etaler le plus finement possible la pâte. Mélanger la...
