Pain au Flocons d'Avoine

Un pain très apprécié ici au P'tit dèj , un pain qui croustille sous la dent pour faire le plein d'énergie !!

280 ml d'eau
1.5 càc de sel de Guérande
470 g de farine Tradition
50 g de Flocons d'Avoine (soit à peu près 10% du poids de farine)
1 sachet de levure de boulanger

Lancer le programme pâte.
Façonner votre pain.
Laisser lever 1/2h.
Inciser.
Enfourner 10 min à 240°C avec le coup de buée, puis 20 min à 180°C.
Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Tiuscha]

C'est quoi la farine "Tradition"

[Isa]

C'est la farine utilisée pour les baguettes dites "Tradition" ... que j'achète au moulin ...mais cela doit être de la T55 voire 65