Mousse aux Spéculoos

Une recette trouvée sur le blog Pilepoele .... la mousse aux Spéculoos : tout en légèreté ....

Pour 6 minis :

3 blancs d'oeufs
10 cl de crème liquide
8 Spéculoos
1 càs de sucre en poudre
1 pincée de sel

Mettre les Spéculoos dans un sac de congélation et les réduire en miettes à l'aide d'un rouleau à patisserie, jusqu'à obtenir une poudre. Mélanger à la crème liquide.
Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige, puis ajouter doucement le sucre au fur et à mesure.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la crème.
Verser dans les ramequins et mettre au moins 3 heures au frais.


 

Comments

[Delph]

Et bien j'ai essayé cette recette et ce fut un véritable échec!!! Pas du tout une mousse mais plutôt des biscuit mouillé au lait!!! LOLJe vais refaire un tentative en espérant que ça ressemble à la photo du site car j'en ai l'eau à la bouche...

[dgidgi]

Merci pour le clin d'oeil! J'espère que tu t'es régalé!

[Nathalie_b]

c'est une super idée... cette mousse

[celyo]

C'est tout simple et ça me plait beaucoup. J'en salive à l'avance.