Pancakes ... pour un déjeuner qui change ...

Que diriez-vous de quelques pancakes bien chaud pour le petit déjeuner ??



J'ai préparé la pâte la veille au soir et laissé au réfrigérateur :

30 cl de lait
4 oeufs
300 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
4 cuillères à soupe de sucre
2 pincées de sel

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Battre les blancs en neige, et les incorporer à la préparation précédente.
Laissez reposer 1/2 heure. (voilà pourquoi je l'ai faite la veille).

Beurrer la poêle et laissez cuire des petits tas de pâte (j'ai une poêle à blinis donc je peux en cuire 7 en même temps). La poêle ne doit pas être trop chaude car cela cuit assez vite.



Excellent avec du sirop d'érable ...

Comments

[helene06]

hum ils sont bien épais, j'adore!

[ana]

magnifique...!un delice j'imagine

[AurelieW]

Miam, ça me branche bien un petit déj' pancakes

[Genco22000]

,J'adore les pancakes ... cool je découvre votre blog par l'intermédiaire de la page d'actu d'OB, et j'ai bien fait de venir, je note cette recette et je me lance.Enfin, j'essaye !!!Bonne soirée !!!

[Clemence]

miam miam, avec le sirop d'érable...