Plaisirs Gourmands d'Isa

Tarte aux Poires

Desserts

Par Isa

1 pâte brisée 3 à 4 poires selon la taille 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 50 g de poudre d'amandes 1 càs de Maïzena 100 g de sucre Epluchez les poires, enlevez le coeur, coupez-les en fines lamelles (parfait avec une mandoline). Dans un saladier, fouettez...

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Sauce Aigre-Douce

Sauces

Par Isa

1 oignon rouge 1/2 gousse d'ail 2 càs de sirop d'érable 1 càs de Ketchup 100 g d'ananas 1 càs de vinaigre de vin Emincer l'ail, l'oignon, l'ananas. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux et à couvert 10 min. Passez...

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Cookies Quinoa-Amandes

Mignardises et Petits Gâteaux

Par Isa

Pour une trentaine de cookies : 1 gousse de vanille 150 g de quinoa 30 cl de lait de soja 50 g d'amandes en poudre 40 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre demi-sel mou 1 oeuf 75 g d'amandes hachées 10 g d'amandes effilées Fendez la vanille...

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Sauce Barbecue Maison

Sauces

Par Isa

Recette issue du Elle à Table de ce mois-ci 25 cl de ketchup 30 g de sucre roux 2 c. à soupe de sirop de maïs (j'ai mis du glucose car je n'avais pas sirop de maïs) 2 c. à soupe de mélasse (je n'en ai mis qu'une car je n'en rafolle pas) 2 c. à soupe de...

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Miam Miam les CHICHIS ... souvenir de vacances ...

Mignardises et Petits Gâteaux

Par Isa

Un chichi tout chaud et toutes les images des vacances reviennent à la surface ... Et rien de plus simple à faire , alors pourquoi se priver ?? Pour 9 chichis moyens : 1 verre d'eau 1 verre de farine T45 1 cuillère à soupe de sucre (+ pour saupoudrer)...

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Trifle Banane Spéculoos au Hot Chocolate Fudge

Desserts

Par Isa

Quand j'ai vu cette recette hier sur Epicurien.be, j'ai tout de suite craqué ... il fallait Absolument que je teste !!! Ingrédients : pour 4 personnes (j'ai réussi à en faire 5 largement) 3 bananes mûres 200 g de Spéculoos 6 cuillères à soupe de porto...

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Crumble aux Poires et aux Pépites de Chocolat

Desserts

Par Isa

5 ou 6 poires selon la taille 80 g de beurre froid (et un peu pour beurrer le moule) 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 80 g d'amande en poudre 100 g de pépites de chocolat 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Beurrer généreusement un plat à gratin....

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La vraie recette du Far Breton

Desserts

Le titre .... c'est juste de la provocation ....(pas la peine de crier, c'est de l'humour ;) ) Ingrédients : 200 g de pruneaux 50 cl de lait froid 5 oeufs 120 g de farine 135 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum 10 g de thé...

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- Cookies au Chocolat Blanc, Noix de Pécan et Flocons d'Avoine -

Mignardises et Petits Gâteaux

Une envie de cookies cet après-midi mais au chocolat blanc cette fois. J'avais envie de cookies croustillants, je suis donc partie de ma recette de base et j'ai remplacé une partie de ma farine par des flocons d'avoine. Je les voulais aussi un peu plus...

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Mise à jour Bibliothèque - Février 2009

Bibliothèque culinaire