Des recettes testées et des photos
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Faire sa sauce bolognaise demande du temps c'est vrai ... mais c'est un régal !! Pour 850 g de sauce bolognaise : 400 g de boeuf haché 800 g de tomates 1 carotte 3 oignons 1 petite boîte de concentré de tomates 3 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe...
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Un plat sucré/salé comme je les aime .... Pour 4 personnes : 300 g de nouilles chinoises 300 g de crevettes roses 1 carotte 2 gousses d'ail 2 échalottes 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (j'ai remplacé par de l'huile de pépins de raisins) 3 cuillères...
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Une recette de riz façon paëlla rapide à faire pour le soir ... Pour 6 personnes : 500 g de riz spécial paëlla (j'ai trouvé du Vivien Paille) 750 g de blanc de poulet 200 g de chorizo 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 boîte de pulpe de tomate huile olive...
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Des délicieuses brioches suédoises à la cannelle 25 cl de lait entier à température 500 g de T65 100 g de beurre mou 1 oeuf 70 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger ... le tout dans la Machine à Pain, programme pâte (1h30) Pour la garniture : 50...
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Une recette excellente qui change du Bourguignon ... et une occasion de faire des frites ... A commencer 48 h à l'avance , Temps de cuisson : 3 heures la veille + 2 heures le jour du repas. Pour 6 personnes : 1.5 kg de paleron 2 gros oignons 1 l de bière...
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Que diriez-vous de quelques pancakes bien chaud pour le petit déjeuner ?? J'ai préparé la pâte la veille au soir et laissé au réfrigérateur : 30 cl de lait 4 oeufs 300 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de sucre 2 pincées...
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Un pain bis ... à mi-chemin entre le pain blanc et le pain de campagne ... 5 g de levure fraîche de boulanger 125 g de levain Kayser 260 g d'eau tempérée 500 g de farine bis T80 10 g de sel Réactiver la levure fraîche dans un peu d'eau tempérée jusqu'à...
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Une quiche aux saveurs grecques .... 1 pâte brisée 1 aubergine 250 g de Feta 4 gousses d’ail (je n'en ai mis que 3) 4 oeufs 150 ml de crème 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en poudre (je n'en ai mis seulement 1/2) ½ cuillère...
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C'est une recette italienne ... de boulettes de boeuf que l'on sert avec des pâtes . "Enfin presque" ...parce que certains y mettent de la pomme de terre. Pour 5 personnes , soit 15 boulettes : 600 g de boeuf haché 100 g de parmesan fraîchement râpé 100...
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Je cuisine très peu au wok et c'est un tord ... la preuve avec cette recette de nouilles chinoises très rapide et super gouteuse ... Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 250 g de nouilles chinoises 3 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 1 poivron 1 cuillère...
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