Lunettes à la confiture

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

confiture

sucre glace

Mettre la farine dans une jatte. Creuser un puits et y verser le sucre, le sel, l’œuf et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir rapidement la pâte pour former une boule. Laisser reposer 1 h au frais.

Etaler la pâte sablée sur 5 mm d’épaisseur. Avec un emporte pièce rond et cannelé découper des galettes en nombre pair. Avec un plus petit emporte pièce (ou un videur à pomme), évider le centre de la moitié d’entre elles.

Disposer sur une plaque à pâtisserie et faire cuire 10 min à 170°C.

Etaler la confiture sur les galettes pleines, saupoudrer les évidées de sucre glace et assembler les deux.

 

Source : http://www.odelices.com/index.php

Comments

[Bulle]

Ooh ça a l'air bon ça, je prend note :]Merci

[Rosa]

Un classique qui donne toujours envie! Tes biscuits sont très beaux...

[Lisanka]

Elles sont trop belles. La prochaine fois, je ne les acheterai plus et j'essaierai ta recette (mais avec de la confiote de myrtilles je pense)
Joli dimanche à toi,
Lisanka